Un tempo presenti nelle cucine professionali, oggi sono anche nelle nostre case. Ecco gli alleati hi-tech salvaspazio, salvaenergia e salvastile che rendono più efficace e semplice ogni tipo di preparazione PER CUCINARE Il forno elettrico cuoce in modo omogeneo lasciando i cibi fragranti con un cuore morbido, mentre il piano a gas abbrevia i tempi …
PROGETTARE Cosa sapere quando devi acquistare la cucina: materiali, dimensioni e attrezzature La cucina meglio organizzata è quella che rispecchia il triangolo ergonomico: lavaggio, cottura e conservazione (frigo e dispensa) vanno messi ai vertici di un triangolo immaginario in modo che mentre prepari i cibi tu sia al centro e ti debba muovere il meno …
Questa rubrica nasce dall’incontro fra Alice e I Tempestas: ogni mese sceglieranno un fiore edulo, lei ne parlerà dal punto di vista botanico e loro lo useranno come ingrediente per una ricetta. Questo mese è il turno della Calendula, comune eppure preziosa: si usa in erboristeria, ma sa anche regalare colore e sapore al risotto! …
